Bunter Eiersalat

20 Min leicht
( 25 )

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 4 Stück
Paprika grün 1 Stück
Paprika gelb 1 Stück
Paprika rot 1 Stück
kleine Zwiebel 1 Stück
Schinken 200 Gramm
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie 1 TL
Senf (mittelscharf) 2 TL
Mayonnaise 3 EL
Paprika edelsüss etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
486 (116)
Eiweiß
18,1 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
4,3 g

Zubereitung

1.Die hartgekochten Eier pellen und grob zerkleinern. Zwiebel fein hacken. Petersilie waschen und hacken. Die Paprikaschoten putzen und fein würfeln. Schinken klein schneiden.

2.Die Zutaten mit den Eiern in einer Schüssel vermischen und mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen.

3.Senf und Mayonnaise gut miteinander verrühren und mit den Salatzutaten mischen

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