1.Die Remoulade mit dem Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.Die Eier pellen klein schneiden und in das Dressing geben geben,

3.Petersilie klein hacken, Schinken in Würfel oder Streifen schneiden, alles mit den Eiern und dem Dressing vermischen und servieren.