Rigatoni mit scharfer Tomaten-Schinken-Sosse

Rezept: Rigatoni mit scharfer Tomaten-Schinken-Sosse
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 EL
Olivenöl
2 EL
Butter
1
Zwiebel feingehackt
150 gr.
gekochter Schinken, gewürfelt
2
Knoblauchzehen feingehackt
1
rote Chilischote entkernt und in feine Ringe geschnitten
800 gr.
stückige Tomaten aus der Dose
Salz, Pfeffer
450 gr.
Rigatoni
2 EL
gehackte glatte Petersilie
6 EL
geriebener Parmesan
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1720 (411)
Eiweiß
10,8 g
Kohlenhydrate
60,5 g
Fett
13,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Rigatoni mit scharfer Tomaten-Schinken-Sosse

1
Olivenöl und 1 EL Butter erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Schinken zufügen und ca. 5 min mitdünsten, Knoblauch, Chili und Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze ca. 30 - 40 min köcheln lassen, bis die Sosse etwas andickt.
2
DIe Nudeln bißfest garen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Sosse über den Nudeln verteilen, Petersilie, Parmesan und die restliche Butter zufügen, alles gut miteinander verrühren und sofort servieren.

KOMMENTARE
Rigatoni mit scharfer Tomaten-Schinken-Sosse

Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Volle Punktzahl... LECKER !
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
bei nudeln kann ich nicht nein sagen.......lg irmi
Benutzerbild von heinzelfrau
   heinzelfrau
leckere 5****** für Dich LG Rosa
Benutzerbild von Plogi
   Plogi
super 5 ***** lg Sonja
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Sehr leckere Soße, lasse Dir 5* da und viele Grüße Frank

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