Pasta: Tagliatelle mit Austernpilzen

20 Mineinfach
Pasta: Tagliatelle mit Austernpilzen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tagliatelle400 gr.
Austernpilze600 gr.
Knoblauchzehe - je nach Geschmack auch mehr1
Petersilie1 Bd
Pinienkerne5 EL
Cherry Dattel Tomaten500 gr.
Olivenöl extra vergine etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Nudeln in reichlilch gesalzenem Wasser bißfest kochen, abschrecken, mit etwas Olivenöl mischen (damit sie nicht zusammenkleben) und zur Seite stellen.

    2. Pilze putzen und in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Pinienkerne ohne Öl anrösten. Tomaten waschen und halbieren.

    3. Pilze in heißem Olivenöl anbraten. Knoblauch, Petersilie und Pinienkerne dazugeben, kurz mit anbraten.

    4. Nudeln und Tomaten unterheben, nochmals erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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    Rezept von osiris1807
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