Scharfe Tomatennudeln

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden.

  2.Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Salz zu einer Paste zerreiben.

  3.Chilischote putzen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

  4.Die Spaghetti im gut gesalzenen Wasser bissfest garen. abgießen und bereit stellen.

  5.Die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Tomatenstreifen, Knoblauchpaste und Chilischoten kurz darin anschwitzen.

  6.Die Spaghetti mit den Kräutern untermischen und durchschwenken.

  7.Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, und Sojasauce kräftig abschmecken und sofort servieren.

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  Rezept von W****e
  vom 09.11.2008

  
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