Name: Hackbraten im Teig
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Hackfleisch gemischt; 200 gr. Kalbsbrät; 1 EL Butter; 1 Zwiebel frisch; 2 Knoblauchzehen gehackt; ½ Bund Petersilie gehackt; 300 gr. Kartoffeln geschält gegart; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Paprika edelsüß; 1 Ei; 1 Blätterteig, ca. 42 x 25 cm

Hackbraten im Teig

1 Std 10 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Hackbraten im Teig
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	400 gr.
Kalbsbrät	200 gr.
Butter	1 EL
Zwiebel frisch	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Petersilie gehackt	½ Bund
Kartoffeln geschält gegart	300 gr.
Salz	1 TL
Pfeffer	¼ TL
Paprika edelsüß	¼ TL
Ei	1
Blätterteig, ca. 42 x 25 cm	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Hackfleisch und Kalbsbrät miteinander vermischen. Butter warm werden lassen, fein gehackte Zwiebel und Knobli andämpfen, Petersilie mitdämpfen, abkühlen, zum Fleisch geben. Kartoffeln grob reiben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und alles miteinander gut vermischen. Von Hand einen Braten formen und mittig auf den ausgewallten Blätterteig legen.
2.Das Ei trennen und mit dem Eiweiss die Teigränder bestreichen und den Braten einrollen. 20 Min. kühl stellen. Mit dem Eigelb bestreichen und mit einer Gabel etwas einstechen. Etwa 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****9
vom 19.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Hackbraten im Teig“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich