BLECHKUCHEN - Uta's Pfirsich-Torte vom Blech

1 Std leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
BODEN: etwas
Eier 4 Stk.
Zucker 150 g
Mehl 250 g
Backpulver 1 Päckchen
Wasser 6 EL
BUTTERCREME: etwas
Milch 500 ml
Zucker 250 g
Vanillepuddingpulver 90 g
Butter 300 g
GUß: etwas
Tortengusspulver klar 2 Päckchen
Pfirsiche 3 Dosen

Zubereitung

1.Als Erstes (am besten am Abend vorher) den Pudding nach Packungsvorschrift zubereiten und kalt werden lassen. Am Backtag die handwarme Butter schaumig rühren, den Pudding dazu geben und KURZ glatt rühren - wenn zu lange gerührt wird, fällt die Creme zusammen.

2.Jetzt, am Backtag, für den Boden alle Zutaten glatt verrühren und auf ein leicht geöltes Blech verteilen. Danach im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 min backen. Anschließend gut abkühlen lassen. Die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen - den Saft auffangen.

3.Ist der Boden kalt die Buttercreme gleichmäßig darauf verteilen. Nun die Pfirsiche in Würfel schneiden und auf der Creme verteilen.

4.Zum Schluß den Tortenguß nach Packungsvorschrift zubereiten und anschließend über die Pfirsiche geben. Den Kuchen mindestens 1 Stunde kalt stellen. GUTEN APPETIT !!!

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