Kartoffelpüree-Gratin mit Fleischbällchen

Zubereitung

• 1.Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen, dann schälen. Die Milch mit Salz aufkochen. Kartoffeln und Milch zu Püree verarbeiten (entweder durch die Presse oder mit Handrührgerät). butter hinzugeben und Püree glatt rühren. Tomate in Würfel schneiden und daruntermischen.

  2.Auflaufform mit Butter einfetten und Püree reingeben. Den Backofen auf 200° vorheizen.

  3.Das Hackfleisch mit fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Paprikapulver und Pfeffer mischen und zu Bällchen formen. Die Fleischbällchen im heißen Olivenöl rundherum anbraten, dann auf das Kartoffelpüree setzen. Mit dem Bratöl beträufeln und mit dem Käse bestreuen.

  4.Gratin im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen. Fertig!

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  Rezept von ninni19
  vom 08.08.2008