Kartoffel-Auflauf

Zubereitung

• 1. 1. Paprikaschote Aubergine und Tomaten waschen und putzen, Zwiebel schälen. Alles in Würfel schneiden.

  2. 2. 1/2 Teelöffel Salz Milch und 1/4 Liter (250 ml) kaltes Wasser in eine Schüssel geben und Beutelinhalt Kartoffelpüreepulver mit einem Schneebesen einrühren. 50 Gramm Käse untermischen und 5 Minuten stehen lassen.

  3. 3. In einer Pfanne die Zwiebelwürfel im heißen Keimöl anbraten. Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Gepressten Knoblauch und Gemüse 5 Minuten mitdünsten. Mit Tomatenmark, Thymian, Zimt, Pfeffer, Salz und Oregano würzen.

  4. 4. Die Hackfleisch-Gemüse-Masse in eine Auflaufform füllen und mit der Cremème fraîche bestreichen. Das Katoffelpüree darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 Grad) etwa 35 Minuten goldbraun überbacken.

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  Rezept von D****1
  vom 08.05.2011

  
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