Name: Zitronen-Heidelbeeren-Muffins
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 gr. Vollkornmehl; 140 gr. Weissmehl; 2 TL Backpulver; halben teelöffel Natron; eine Prise Zimt; eine Prise Muskatnuss; 3 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 Ei; 150 gr. Brauner Zucker; 80 ml Öl; 250 gr Natur Joghurt; 1 TL Butter-Vanille Backaroma; 250 gr Heidelbeeren frisch

Zitronen-Heidelbeeren-Muffins

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Vollkornmehl	120 gr.
Weissmehl	140 gr.
Backpulver	2 TL
halben teelöffel Natron	etwas
eine Prise Zimt	etwas
eine Prise Muskatnuss	etwas
abgeriebene Zitronenschale	3 TL
Ei	1
Brauner Zucker	150 gr.
Öl	80 ml
Natur Joghurt	250 gr
Butter-Vanille Backaroma	1 TL
Heidelbeeren frisch	250 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Ofen auf 200° vorheizen, Muffinblech einfetten, bemehlen, leicht ausklopfen und kühl stellen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen daher: Mehl, backpulver, Natron, die Gewürze, und die Zitronenschale. In einer weiteren schüssel das Ei aufschlagen,und leicht verquirlen. dann Zucker, öl, joghurt und das Vanille aroma zugeben und alles gut verrühren.die Trockenen Zutaten beigeben so lange rühren bis alles feucht ist und in das muffin Blech füllen,20 bis 25 Minuten backen, inm Blech 5 Min, ruhen lassen, harausnehmen! lauwarm servieren!
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Rezept von murga
vom 14.07.2009

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