Name: Kartoffel Paella mit Meeresfrüchten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hähnchenkeule; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 2 Tomaten; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 750 gr. Kartoffel gegart; 2 EL Butter; 150 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 500 ml Gemüsebrühe; 400 gr. Miesmuscheln frisch; 8 Scampi; 1 Bund Petersilie gehackt

Kartoffel Paella mit Meeresfrüchten

50 Minleicht

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Kartoffel Paella mit Meeresfrüchten - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Hähnchenkeule	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Öl	2 EL
Tomaten	2
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Kartoffel gegart	750 gr.
Butter	2 EL
Erbsen grün tiefgefroren	150 gr.
Gemüsebrühe	500 ml
Miesmuscheln frisch	400 gr.
Scampi	8
Petersilie gehackt	1 Bund

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Hähnchenkeulen am Gelenk durchtrennen, salzen, pfeffern und im heißen Öl 8-10 Min. anbraten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten in Spalten schneiden, entkernen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen, Butter in Flöckchen darauf setzen. Hähnchen, Lauchzwiebeln und ERbsen darauf verteilen, erhitzte Brühe angießen. Paella im Ofen ca. 15 Min. backen. Muscheln putzen, in Salzwasser garen bis sich die Schalen öffnen. Mit Scampis und Tomaten auf die Kartoffel legen und weitere 5 Min. abacken. Mit Petersilie bestreut servieren.
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Rezept von m****a
vom 13.07.2009

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Kommentare zu „Kartoffel Paella mit Meeresfrüchten“

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