Peanut-Icecream – amerik.

Rezept: Peanut-Icecream – amerik.
Cremiges Erdnusseis mit Erdnussbutter, Sahne und Ei, einfach
Cremiges Erdnusseis mit Erdnussbutter, Sahne und Ei, einfach
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
700 ml
Sahne
300 ml
Milch
450 g
Erdnussbutter
125 g
Puderzucker
2-3 Tropfen
Vanille-Aroma
4 Stk.
Eigelb
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1427 (341)
Eiweiß
8,6 g
Kohlenhydrate
16,3 g
Fett
27,2 g
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ZUBEREITUNG
Peanut-Icecream – amerik.

1
Sahne, Milch, Erdnussbutter, Puderzucker und das Vanillearoma in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze leicht unter Rühren erwärmen, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben. Dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
2
Die Eigelb verrühren, 300 ml der leicht abgekühlten Sahne-Erdnussbutter-Mischung langsam unterrühren.
3
Diese Mischung nun wieder unter die restliche Sahne-Erdnussbutter-Mischung rühren, wieder bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis eine dickliche Creme (Pudding ähnl.) entsteht.
4
Die Masse im Kühlschrank gut abkühlen lassen (mehrere Stunden, evtl. über Nacht), kurz vor dem Einfrieren noch einmal gut durchrühren und in einer Eismaschine (nach Anleitung) oder in einer gefrierfesten Schüssel, am besten eine aus Metall -leitet die Kälte besser- (hier dann jede ½ - 1 Stunde durchrühren, damit sich kleinere Eiskristalle bilden, insges. 4-5 Stunden) gefrieren lassen.
5
Ergibt ca. 1,5 L Eis. Nach Belieben dann noch mit geriebenen Erdnüssen bestreut servieren und die Anzeige der Waage ignorieren. ;-)

KOMMENTARE
Peanut-Icecream – amerik.

   Krete
klingt super... hab erst in einer Eisdiele Erdnusseis gegessen und war hin und weg...werd ich gleich mal probieren... 5*
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
das ist ja mal ein Klasse Eis 5* leider nur
Benutzerbild von Kayalia
   Kayalia
Wahnsinnseis, total lecker!! :)
Benutzerbild von cinnamon_rose
   cinnamon_rose
Klasse Rezept !! Schon eingesackt und für Schatzi eingeplant.. Der wird sich alle 10 Finger lecken.. ;o)
Benutzerbild von Omasusi
   Omasusi
leckerfein 5 eis*****chen dein!

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