Griesbrei - Wölkchen

40 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Milch 1 Liter
Bittermandel Aroma 5 Tropfen
Vanillinzucker 2 Päckchen
Grieß 75 Gramm
Vanillepuddingpulver 1 Päckchen
Zucker 150 Gramm
Eier - Größe L 2 Stück
Butter 30 Gramm

Zubereitung

Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
40 Min

1.- Milch aufkochen mit Bittermandelaroma und Vanillinzucker, sowie normalen Zucker - Grieß einrieseln und bei mittlerer Hitze ein wenig quellen lassen - Puddingpulver anrühren ( mit ein wenig Milch glatt rühren) - in den noch recht flüssigen Grieß einrühren und kurz aufkochen

2.- ein wenig abkühlen lassen (ca. 5 Minuten) - Butter unterrühren - nochmals abkühlen lassen (ca. 5 Minuten) - Eier trennen, Eigelb unterrühren

3.- Eiweiß zu festen Schnee schlagen - Eischnee vorsichtig unterheben - Mit Zucker und Zimt servieren - fertig und einen Guten!!!

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