Grießauflauf

Zubereitung

• 1.Milch mit dem Salz und der Butter erwärmen, den Grieß einstreuen und unter ständigen rühren zu einen dicken Brei kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  2.Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Äpfel schälen, entkernen und in die Auflaufform reiben, mit Zucker und Zimt bestreuen

  3.Das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und den abgekühlten Grießbrei untermischen.

  4.Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter den Grießbrei ziehen. In die gefettete und mit Äpfel belegte Auflaufform gießen und im Backofen bei 175 Grad ca 45 Minuten Backen.

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  Rezept von chefinmaria
  vom 13.09.2009