Grieß-Quark-Aprikosen-Auflauf

Zubereitung

• 1.Milch erhitzen, Salz und Zucker einrühren. Vom Herd nehmen und den Grieß einrühren. Unter ständigem Rühren einen Brei kochen. Kurz (ca. 5 Minuten) abkühlen lassen.

  2.Ei trennen. Das Eigelb mit Quark verrühren. Eiwei´steifschlagen und den Zucker nach und nach einrießeln lassen. Beide Massen unter den Grießbrei heben.

  3.Aprikosen abtropfen lassen. 1/3 pürieren, den Rest würfeln und unters Püree mischen.

  4.Amarettini auf den Boden einer Auflaufform legen. Die Hälfte des Grieß-Quark-Breis daraufgeben, Aprikosen darüber, Restlichen Grieß darauf.(evtl mit braunem Zucker bestreuen) Backen: 180 Grad, 30-35 Minuten (Dann ca. 10 Minuten ruhen lassen).

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  Rezept von n****k
  vom 29.05.2009