Name: Quark-Grieß-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 100 g Grieß; 250 g Magerquark; 3 Eier getrennt; 60 g Butter; 60 g Zucker; 1 Zitronenschale gerieben; 1 Zitronensaft; 20 g Mandeln gemahlen

Quark-Grieß-Auflauf

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	500 ml
Salz	1 Prise
Grieß	100 g
Magerquark	250 g
Eier getrennt	3
Butter	60 g
Zucker	60 g
Zitronenschale gerieben	1
Zitronensaft	1
Mandeln gemahlen	20 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 55 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Die Milch mit 1 Prise Salz aufkochen, den Grieß einstreuen und ca. 5 min. bei kleiner Flamme quellen lassen. Den Grießbrei abkühlen lassen.
2.Quark mit Eigelb, 40g Butter, Zucker und der Schale und dem Saft von 1 Zitronemischen und gut verrühren. Den abgekühlten Grießbrei unterrühren.
3.Eiweiß steif schlagen,unter die Quark-Grieß-Masse ziehen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Nun noch mit gemahlenen Mandeln und Butterflöckchen (restliche 20g Butter) verzieren und für ca. 50 min. bei 180°C backen.
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Rezept von G****i
vom 02.01.2013

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