Name: Kokos-Quark-Kuchen
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Boden:; 200 gr. Mehl; 100 gr. Butter od. Margarine; 75 gr. Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 TL Backpulver; Für den Belag:; 500 gr. Quark; 200 gr. Kokosraspeln; 3 Eier; 100 gr. Zucker; 125 gr. Butter; Zitronensaft

Kokos-Quark-Kuchen

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Boden:	etwas
Mehl	200 gr.
Butter od. Margarine	100 gr.
Zucker	75 gr.
Ei	1
Vanillinzucker	1 Päckchen
Backpulver	1 TL
Für den Belag:	etwas
Quark	500 gr.
Kokosraspeln	200 gr.
Eier	3
Zucker	100 gr.
Butter	125 gr.
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Auf bemehlter Fläche ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen. Die Butter schmelzen und auskühlen lassen.
2.Den Quark, die Kokosraspeln, den Zucker und die Eier für die Quarkmasse verrühren, die abgekühlte, flüssige Butter unterheben, sowie einige Spritzer Zitronensaft. Die Masse auf dem Boden verteilen und bei 160° C ca. 50-60 min. backen.
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Rezept von DeMona
vom 08.08.2009

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