Quark-Aprikosen-Kuchen

45 Minmittel
Quark-Aprikosen-Kuchen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den ersten Teig:
Mehl200 g
Backpulver1 TL
Zucker75 g
Ei1
Butter150 g
Zitronensaft5 EL
Geriebene Zitronenschale1 Päckchen
Für die Quarkmasse:
Quark250 g
Zucker80 g
Ei1
Puddingpulver Vanille1 Päckchen
Zitronensaft5 EL
Geriebene Zitronenschale1 Päckchen
Für den zweiten Teig:
Mehl75 g
Backpulver1 TL
Butter150 g
Zucker75 g
Eier2
Für den Belag:
Aprikosen1 Dose
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • Für den ersten Teig:

    1. Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.

    2. Zucker, Ei, Butter, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und verrühren.

    3. Den Teig in eine Springform geben.

  • Für die Quarkmasse:

    4. Den Quark in eine Schüssel geben.

    5. Zucker, Ei, Puddingpulver, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben und verrühren.

    6. Die Quarkmasse auf den Teig geben und glattstreichen.

  • Für den zweiten Teig:

    7. Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.

    8. Butter, Zucker und Eier dazugeben und verrühren.

    9. Den Teig vorsichtig auf die Quarkmasse streichen.

  • Für den Belag:

    10. Die Aprikosen gut abtropfen lassen und auf den Teig legen.

    11. Bei 175 Grad Ober- und Unterhitze etwa 50 Minuten backen.

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    Rezept von Kerstin-Susanne
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