Käse-Sahne-Torte

1 Std 30 Min mittel-schwer
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig:
Eier 4
Zucker 150 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Mehl 70 g
Speisestärke 70 g
Backpulver 1 Päckchen
Für die Füllung:
Quark 1000 g
Zucker 180 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Geriebene Zitronenschale 1 Päckchen
Zitronensaft 2 EL
Gelatine 2 Päckchen
Wasser 10 EL
Schlagsahne 2 Becher
Zum Bestreuen:
Puderzucker etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
699 (167)
Eiweiß
17,4 g
Kohlenhydrate
23,7 g
Fett
0,0 g

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std 30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

Für den Teig:

1.Die Eier in eine Rührschüssel geben.

2.Zucker und Vanillezucker dazugeben und schaumig rühren.

3.Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben, dazugeben und verrühren.

4.Den Teig in eine Springform geben.

5.Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten backen.

Für die Füllung:

6.Den Quark in eine Schüssel geben.

7.Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und verrühren.

8.Die Gelatine mit Wasser anrühren, quellen lassen, erhitzen und dazugeben.

9.Die Schlagsahne steif schlagen, dazugeben und unterrühren.

10.Den Boden einmal durchschneiden, auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum stellen

11.Die Quarkmasse auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden darauf setzen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Bestreuen:

12.Puderzucker auf die Torte sieben.

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