1.Aus den Zutaten von dem Teig Streusel herstellen und in die eingefettete Sprinform die hälfte davon geben und andrücken. Für die Quarkfüllung die Eier trennen. Nun die Eigelbe mit dem Zucker und Butter schaumig rühren. Dann den Quark und das Puddingpulver dazu geben und mit verrühren. Die Eiweiße nun mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Quarmasse heben.

2.Nun die Quarkmasse auf den Boden geben und mit den restlichen Streuseln bedecken. Backofen auf 200°C vorheizen und den Kuchen darin ca. 50 Minuten backen.