Quark-Sahne-Torte

Rezept: Quark-Sahne-Torte
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Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
150 gr.
weiche Butter
150 gr.
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
125 gr.
Weizenmehl
25 gr.
Speisestärke
1 TL
Backpulver
2 Päckchen
Gelantine gemahlen weiss
8 EL
kaltes Wasser
8 EL
Zitronensaft
150 gr.
Zucker
500 gr.
Magerquark
500 gr.
Sahnequark
500 ml
Schlagsahne
Kakaopulver zum bestäuben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
875 (209)
Eiweiß
6,9 g
Kohlenhydrate
22,0 g
Fett
10,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Quark-Sahne-Torte

1
150 gr weiche Butter geschmeidig rühren, nach und nach 150 gr Zucker und Vanillezucker dazugeben bis die Masse gebunden ist, dann 3 Eier (je Ei 1/2 min) unterrühren.Weizenmehl mit Stärkemehl und Backpulver sieben und eßlöffelweise unterrühren. Den Teig in eine 28cm Sprinform, Boden gefettet und mit Bachpapier auslegen, geben und glattstreichen. Bei 160 Grad 25-30 min backen.
2
Die Gelantine mit Wasser in einen kleinen Topf anrühren und 10 min quellen lassen.2 Eigelb mit dem Zitronensaft und 150 gr Zucker cremig rühren. Magerquark und Sahnequark unterrühren, die Gelantine unter Rühren erwärmen bis sie gelöst ist , mit etwas von der Quarkmasse verrühren, unter die restliche Quarkmasse rühren. Die Schlagsahne und 2 Eiweß , beide getrennt steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
3
Um den ausgekühlten Boden einen innen mit Backpapier belegten Springformrand stellen, die Quarmasse einfüllen, glattstreichen und kalt stellen. Torte vor dem Servieren aus dem Rand lösen und mit Kakaopulver bestäuben.

KOMMENTARE
Quark-Sahne-Torte

Benutzerbild von Erinnerung
   Erinnerung
Wunderbar
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Sieht toll aus, 5***** dafür.
Benutzerbild von BennyKobi
   BennyKobi
Direkt vom Teller auf die Hüften!!!
Benutzerbild von willleckeressen
   willleckeressen
geiles teil 5*
Benutzerbild von simona
   simona
Ist nichts besonderes nur son Plasteteil was man auf die Kuchen/Torten legt, einmal werden die Stücke makiert und zum anderen kann mann schöne Muster durchstreuen mit Zucker, Kakao usw. oder auch als Abkühlgitter nutzen ! LG

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