Name: Fruchtige Donauwellen
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 gr. gemischte Beeren.......Himbeeren; Johannisbeeren, Brombeeren u. Heidelbeeren; 500 gr. Butter; 300 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Eier; 350 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 3 EL Sahne; 1 Päckchen Puddingpulver Vanille; ½ l Milch; je 150 gr Halbbitter-u. Vollmilchkuvertüre; 75 gr. Palmin

Fruchtige Donauwellen

leicht

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Zutaten für 24 Personen


gemischte Beeren.......Himbeeren	450 gr.
Johannisbeeren, Brombeeren u. Heidelbeeren	etwas
Butter	500 gr.
Zucker	300 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	6
Mehl	350 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Kakaopulver	2 EL
Sahne	3 EL
Puddingpulver Vanille	1 Päckchen
Milch	½ l
Halbbitter-u. Vollmilchkuvertüre	je 150 gr
Palmin	75 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Früchte putzen. 250 gr. Butter, 250 gr. Zucker und Vanillezucker verschlagen. Eier und 5-6 El Mehl unterrühren. Rest Mehl mit Backpulver unterrühren. Hälfte Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens streichen. Unter restl. Teig Kakao und Sahne rühren und auf den hellen Teig streichen. Beeren auf dem Teig verteilen und bei 175° C 30-35 Min. backen. Auskühlen lassen.
2.Puddingpulver, übrigen Zucker und ca. 8 El Milch verrühren. Rest Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. In eine Schüssel geben und zugedeckt abkühlen lassen.
3.Rest Butter schaumig schlagen, Pudding durchrühren und esslöffelweise unter den Pudding rühren ( darauf achten, dass Butter und Pudding gleiche Temperatur haben ). Creme auf Kuchen streichen und kühl stellen.
4.Kuvertüre und Palmin hacken und auf heißem Wasserbad schmelzen . 30 Min. abkühlen und auf den Kuchen streichen. Nochmals kühl stellen.
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Rezept von Backfee1961
vom 05.07.2009

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