Betty´s Kartoffelsalat

3 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleine Kartoffeln 1 kg
Zwiebel 1 gr.
Senfgurken 1 Glas
Ei 1
Milch etwas
Salz aromatisiert etwas
Pfeffer etwas
Mehl etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
0,0 g

Zubereitung

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und dann pellen, in Scheiben schneiden. Senfgurken nach Geschmack in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Eine Mehlschwitze machen, kann ruhig dicklich sein, etwas abkühlen lassen, dann salzen und pfeffern und das Ei unterrühren. Nach Geschmack etwas von dem Gurkensaft hinzufügen. Zwiebeln hinzufügen, dann die Kartoffelscheiben hinein geben und alles verrühren. 2-3 Stunden durchziehen lassen.

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