Kalbsschnitzel auf Parmaart
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kalbsschnitzel auf Parmaart 
Weitere Rezepte
Fleisch: KALBSSCHNITZEL
Geflügel: Schlemmer Hähnchenschnitzel
Hammerherrenschnitzel
Sahneschnitzel
meine Bologneseschnitzel
24-Stunden-Schnitzelpfanne
Winzer-Schnitzeltopf
Kalbsschnitzel mit Walnusskruste
Wiener Schnitzel
Saltimbocca an Marsala-Sauce
Parmesan Schnitzel mit Bratkartoffeln
Fleisch: Opa Alfred`s Putenschnitzel „Jägerart“
steirisches Kürbiskern Schnitzel
Wiener Schnitzel mit Vogerlsalat
Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Feldsalat (Alexander Sholti)
Das Original Wiener Schnitzel mit Kartoffel- und Feldsalat
Kalb: Kalbschnitzel mit Mango-Feldsalat
Schnitzel mit Gorgonzolasosse, Pfannkuchennudeln und Erbsen
Schnitzel mit Füllung
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| salz,Pfeffer | 4 Kalbsschnitel pro Stück 120g ) |
| Butter | 40g |
| Champignons | 80g |
| Zuckererbsen | 4 EL |
| Parmesan | 50g |
| Reis | 200g |
| Ei | 1 |
| saure Sahne | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1381 (330)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett13,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1381 (330)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett13,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Schnitzel dicker schneiden als sonnst,(120g pro Stück, kann man auch fertig kaufen ) leicht klopfen,salzen und auf einer Seite anbraten. DenReis inzwischen weich dünsten, mit den in Butter weich gedünsteten Erbsen, dem rohen Ei, gehackten Champignons und Parmesan gut vermischen.
2.Diese Masse auf die gebratene Seite der Schnitzel auftragen, stark mit Parmesan extra noch bestreuen und auf ein gut gefettetes Backblech (oder in eine gefettete Pfanne ) geben, mit der sauren Sahne, gut verrührt, übergießen und im heißen Ofen eine Viertelstunde braten.
3.Kann mit grünem Salat serviert werden. Pro Portion etwa 395 Kalorien / 1655 joule.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****a
vom
Kommentare zu „Kalbsschnitzel auf Parmaart“