dicke bohnen in zwiebel - senf - rahm

Zubereitung

• 1. dicke bohnen aus den hülsen pulen und waschen, zwiebeln schälen und in streifen schneiden, tomaten waschen und grob zerkleinern, speck in feine würfel schneiden, petersilie waschen und hacken. öl erhitzen und speck darin auslassen, zwiebeln und bohnen nacheinander kurz mitdünsten,

  2. mit 350 ml wasser und der sahne ablöschen und aufkochen. brühepulver einrühren und tomatenstücke und bohnenkraut zufügen.ca 10 min zugedeckt köcheln lassen, dann weitere 10 min offen einkochen lassen. mit senf, salz und pfeffer abschmecken, bohnenkraut entfernen und mit petersile bestreuen

  3. dazu passen super kotelettes und salz- oder pellkartoffeln und als getränk sollte ein kühles bier nicht fehlen

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  Rezept von l****s
  vom 26.06.2009

  
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