Name: Rinderfilet mit Grünen Bohnen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rinderfilet; 2 EL Hoi-Sin-Sauce; 1 EL Honig; ½ kleiner Blumenkohl frisch; 200 Gramm Schlangenbohnen; 4 EL Rapsöl; 2 EL Fischsoße; 2 EL Pfefferkörner grün eingelegt; 5 Stück Pfefferblätter

Rinderfilet mit Grünen Bohnen

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Rinderfilet mit Grünen Bohnen
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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	500 Gramm
Hoi-Sin-Sauce	2 EL
Honig	1 EL
Blumenkohl frisch	½ kleiner
Schlangenbohnen	200 Gramm
Rapsöl	4 EL
Fischsoße	2 EL
Pfefferkörner grün eingelegt	2 EL
Pfefferblätter	5 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Filet in dünne längliche Streifen schneiden und mit der Hoi-Sin-Sauce und dem Honig 30 Minuten marinieren. Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen und die Bohnen in nicht zu kleine Stücke schneiden. Im Wok das Öl erhitzen, Blumenkohl scharf anbraten und ausheben, Bohnen anbraten und ebenso wieder herrausnehmen. Nun das Rinderfilet scharf anbraten, Blumenkohl und Bohnen wieder dazugeben und der Fischsauce ablöschen und die zerdrückten grünen Pfeffer und die geschnittenen Pfefferblätter untermischen. Als Beilage Reis
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Rezept von Balthasaar
vom 25.06.2009

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