Frikadellen ungarischer Art

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben .Zwiebel schälen und fein würfeln .Paprikaschote putzen , waschen und auch würfeln . Kräuter waschen und hacken . Mais abtropfen lassen .

  2.Zwiebel , Paprikawürfel , 2 Eßlöffel Mais , gehackte Kräuter , Ei , Paniermehl und evtl. 3 Esslöffel Wasser zum Hackfleisch geben . Alles gut durchkneten und mit Salz und Pfeffer würzen .

  3.8 flache Frikadellen formen . Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite ca 6 Minuten braten . Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen .

  4.Das Bratenfett mit der Schlagsahne und der klaren Brühe ablöschen , etwas einkochen lassen . Mit Salz , Pfeffer und Senf abschmecken .

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  Rezept von risstal
  vom 25.06.2009