Gebratener Mozzarella in Parmaschinken
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gebratener Mozzarella in Parmaschinken 
Weitere Rezepte
Putenbrust - Tomaten - Mozzarella-Auflauf (italienische Küche)
Schweinefilet "italienisch"
Mozzarella-Taschen
Pasta: Maultaschen in Rucola-Gorgonzola Sahne
Mozzarella-Sticks
Carrozza di Mozzarella
Annis Italy-Wrap
Schweinefilet mit Tomate, Mozzarella, Basilikum
Spinat - Mozarella - Lasagne
Schweineschnitzel mit Knoblauch und Mozzarella
Knusper-Mozzarella auf Tomaten und Rucola
Mit Nüssen paniertes Hähnchen auf Feldsalat mit Mozzarella
Gefüllte Kalbsschnitzel in drei Variationen
Warmer Mozzarella in Serrano auf Blattsalaten
Mozzarella-Pofesen auf rucolasalat- Mozarella im Schinkenmantel
- Mozzarella im Schlafrock
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Büffelmozzarella, à 125 Gramm | 4 |
| Parmaschinken | 8 Scheiben |
| Salbeiblättchen | 16 kleine |
| Feigensenf | 2 EL |
| Weißer Balsamico | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rucola | ½ Bund |
| Butter | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1100 (263)
Eiweiß17,1 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett21,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1100 (263)
Eiweiß17,1 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett21,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mozarella waagerecht halbieren. Jede Scheibe Schinken mit Pfeffer bestreuen und mit einem Salbeiblättchen belegen. Dann je eine Mozzarellahälfte darin einwickeln.
2.Senf, Essig, 1 EL Wasser und 1 EL Olivenöl verrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Mit dem Rucola vermischen.
3.Die Butter und 2 EL Öl erhitzen. Mozzarella-Päckchen mit der Naht nach unten 2 Minuten braten. Dann wenden und nochmal 2 Minuten braten. Auf Küchenpaier abtropfen lassen. Die restlichen Salbeiblättchen im Bratenfett kurz schwenken. Die Päckchen zusammen mit Salbei und dem Rucola anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****8
vom
Kommentare zu „Gebratener Mozzarella in Parmaschinken“