Zitronenkartoffeln mit Grillkäse

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen und evtl halbieren wenn sie sehr groß sind.40ml Olivenöl mit Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer vermischen. Kartoffeln mit dem Zitronenöl vermengen und alles auf ein Backblech geben. ca 25 Minuten backen, dann rausnehmen, wenden und nochmals 25 Minuten backen.

  2.Thymian waschen und gut abtrocknen, grob hacken. Oliven in Scheiben schneiden und mit dem Thymian mischen. Alles unter die Kartoffeln heben und 15 Minuten im Ofen lassen. Den Grillkäse mit dem restlichen Öl bestreichen und in der Pfanne garen, idealerweise wär's natürlich wenn man ihn auf den Grill legen könnte. Alles zusammen anrichten und schmecken lassen.

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  Rezept von C****8
  vom 03.08.2008