Kartoffeln vom Blech ...

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Kartoffeln quer halbieren, mit Öl und 3 Esslöffeln von den Rosmarinnadeln auf die Saftpfanne oder in eine große Gratinform geben, gut mischen und Pfeffer und wenig Salz drüberstreuen.

  2.Auf der untersten Schiene im Ofen etwa 30 Minuten backen. Nun den Wein über die Kartoffeln gießen, die Temperatur zurück auf 180 Grad schalten und noch etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

  3.Jetzt erst die Oliven, den Knoblauch und den Rest Rosmarin zugeben. Alles mischen, die Tomaten mit einem Messer leicht anritzen und zwischen die Kartoffeln setzen. Das Gericht nochmals im Ofen 5 Minuten ziehen lassen, dann mit grobem Meersalz bestreut servieren.

  4.Paßt gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem - insbesondere zu Lamm.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von mimi
  vom 19.01.2009

  
• Weiterlesen