Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade

Rezept: Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade
sommerliche süße Versuchung, Rezept für 30 Mini-Cupcakes
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sommerliche süße Versuchung, Rezept für 30 Mini-Cupcakes
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
300 gr.
Mehl
2 TL
Backpulver
150 gr.
Zucker
1 Päckchen
Vanille Aroma, z.B. Dr. Oetker Finesse
1
Ei
225 ml
Milch
50 gr.
Butter, geschmolzen
80 gr.
frische Walderdbeeren oder Erdbeeren
75 gr.
weiße Schokolade, gehackt
200 gr.
weiße Kuvertüre
100 gr.
Puderzucker
3 EL
Johannisbeersaft oder Kirschsaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1251 (299)
Eiweiß
6,1 g
Kohlenhydrate
62,0 g
Fett
2,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade

1
Ofen auf 200° vorheizen
2
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen. Ei in einer extra Schüssel aufschlagen und dann mit Milch, Vanille-Aroma und geschmolzener Butter verquirlen und zum Mehl-Backpulver-Zucker-Gemisch dazurühren. Der flüssigen Masse die frischen Walderdbeeren ( oder gewürfelte Erdbeeren) und die gehackte weiße Schockolade vorsichtig unterheben.
3
Die Masse in die Papier-Backförmchen verteilen. Bei Backförmchen mit diesen Maßen: 3,5 cm Boden-Durchmesser und 1,9 cm Höhe , erhält man ca. 30-35 Mini- Cupcakes.
4
Die Cupcakes 15-17 Minuten im Ofen backen bis sie schön aufgegangen sind.
5
Ofenfrische Cupcakes mit weißer Kuvertüre bestreichen und abhärten/ abkühlen lassen.
6
Puderzucker und roten Fruchtsaft zu einer glatten Masse verrühren ( zum Dekorieren in Plastikgefrierbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke füllen) und der Kreativität beim Verzieren freien Lauf lassen.

KOMMENTARE
Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade

Benutzerbild von ZaZu
   ZaZu
Wow sehen die lecker aus! Davon schnapp ich mir mal eins und geb dir dafür 5 Sterne :) LG Charles

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