Hack-Mais-Quiche mit Tomaten

Zubereitung

• 1.Zwiebel in Würfel schneiden. Thymian hacken. Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Thymian, Ei und Paniermehl verkneten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Hackmasse in Quicheform (28 cm) geben und zu einem glatten Boden drücken. Den Mais abtropfen. Die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

  3.Mais und Tomaten auf der Hackmasse verteilen. Mozzarella darauflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 15 Min. backen. Dazu gibts eine grosse Schüssel frischer grüner Blattsalat.

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  Rezept von G****8
  vom 28.05.2009