Grillen: Ingwer-Garnelen-Spieß

Zubereitung

• 1.Frische Garnelenschwänze waschen, tiefgegühlte in einer flachen Schale auftauen lassen. Knoblauch schälen und zerdrücken, Zitronengras der Länge nach halbieren, äußere Blätter entfernen und den inneren weißen Teil in feine Streifen schneiden.

  2.Für die Marinade Knoblauch, Zitronengras, Ingwer und Kurkuma mit Zitronensaft, Öl und Sojasauce verrühren. Garnelen mit der Marinade mischen und zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen.

  3.Garnelen auf geölte Spieße stecken, bei starker Hitze in ca. 7-10 Minuten glasig grillen, mehrmals wenden. Basilikumblätter waschen, trockenschütteln, fein hacken und über die heißen Garnelenspieße streuen.

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  Rezept von d****2
  vom 25.05.2009