Gefüllte Paprika

Zubereitung

• 1.Die Paprikafrüchte der längenach halbieren, waschen und von dem Kernen und den weißen Häuten befreien, dazu nur mit einem Löffel die Kerne sowie die weißen Häute ausschaben. Nochmals die Früchte unter Fliesendem Wasser Ausspülen so dass alle Kerne entfernt sind.

  2.Das Gehackte in einer geeignetem Behältnes geben, die Gewürze, Pfeffer,Salz,Paprika,Thymian und Zwiebel( die Zwiebel klein Hacken, wer die Zwiebel noch feiner mag zerkleinert sie in einen Hacker) ebenfalls zugeben,

  3.da zu noch den Senf oder Meerrettich, Ei und die vorher Eingeweichte Semmel geben. Alles schön gleichmäßig mit den angefeuchteten Händen durchkneten. Die halbierten Paprikafrüchte werden mit der Hackfleischmasse bis zum oberen Rand gefüllt.

  4.Die Paprikafrüchte werden anschließen in einer gefetten ( Butterschmalz) Schmorpfanne oder in einem tiefen Backblech (Fettpfanne) gelegt und bei 200 °C geschmort, Die Paprikafrüchte werden solange geschmort bis sich leicht, oder je nach Geschmack, gebräunte stellen abzeichnen.

  5.Den Schmorsud in einen Topf geben mit Wasser auffüllen und mit den Dunklen Soßen Binder binden. Je nach Geschmack die Soße mit Salz und Paprika nachwürzen.

  6.. Man reiche dazu Kartoffeln Gutes gelingen beim Nachmachen

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  Rezept von schade5900
  vom 21.05.2009

  
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