Gefüllte Paprika

Zubereitung

• 1.die Semmel in kaltem Wasser einweichen

• 2.die Zwiebel in feine Würfel schneiden

• 3.alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben, dabei die eingeweichte Semmel gut ausdrücken und alles gut vermischen und abschmecken

• 4.vom Stielende der Paprika einen Deckel abschneiden und mit dem Hackfleischgemisch füllen

• 5.die Butter in einem Topf erhitzen, die gefüllten Paprika dazugeben und den abgeschnittenen Deckel auf die Paprika legen

• 6.mit ca. 3/4 Liter Wasser aufgießen und dann in den Ofen stellen

• 7.bei 200 Grad ca. 1 Std. lang backen

• 8.wenn die Paprika Deckel beginnen schwarz zu werden, diese abnehmen und beiseite stellen

• 9.wenn die gefüllten Paprika fertig gebacken sind nimmt man sie aus der Pfanne und gießt den Bratenfond in einen Topf

• 10.die Paprika im Ofen heiß halten und die Deckel wieder aufsetzen

• 11.den Bratenfond zum Kochen bringen und das Tomatenmark unterrühren

• 12.zum Binden die in kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke unter ständigem Rühren dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

• 13.dazu gibt es Kartoffelpüree oder Reis

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Oparoli
  vom 01.11.2011

  
• Weiterlesen