1.Die Paprika waschen, einen Deckel wegschneiden und die Kernen sowie die weissen Trennhäute sorgfältig entfernen, leicht salzen

2.Das Fleisch mit Chili, Ingwer, Knobi, dem Ei, Kräuter und Gewürze zu einer Masse vermengen.

3.Die Karotten ganz fein raspeln und dazu geben. Alles in die Paprika füllen

4.Eine Form mit Tomaten ausgiessen, die Paprika hinein stellen und auf jede Parika ihren Deckel setzen.

5.Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale halbieren. Zu den Paprikas geben und würzen.

6.Backen: im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 40 Minuten.