Gefüllte Paprika mit Kartoffelpüree

30 Mineinfach
Gefüllte Paprika mit Kartoffelpüree - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Die Paprika und ihre Fülle
Paprika9 Stück
Hackfleisch gemischt1 kg
Gemüsezwiebel2 Stück
Basilikumblätter10 Stück
Tomaten frisch8 Stück
Tomatenmark dreifach konzentriert2 EL
Passierte Tomaten500 ml
Käse gerieben100 g
Paprikapulver edelsüß4 EL
Wasser500 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Das Püree
Milch500 ml
Kartoffeln750 g
Schnittlauch1 Bund
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Das Püree entsteht

    9. Die geschälten Kartoffeln kochen bis sie weich sind.

    10. Nun Wasser abgießen und die Kartoffeln unter Zugabe der Milch zerstampfen.

    11. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen.

    12. Den klein geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und unterrühren.

    13. Nun nur noch anrichten und GENIEßEN!!!!!

    14. Ich gebe in die Fleischmasse immer etwas geriebenen Käse um eine Festigkeit zu erzielen. Das kann man natürlich auch mit Ei und/oder Semmelbrösel erreichen. Nur mit Käse ist das Ganze etwas würziger und wenn man einen relativ neutralen nimmt, dann zieht der Käsegeschmack nicht vor und so hat man freie Bahn um den Paprika wirken zu lassen.

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