Knusprige Schweinehaxe in Biersauce, aus dem Backofen

Rezept: Knusprige Schweinehaxe in Biersauce, aus dem Backofen
Also, ein Rezept würde ich das nicht gerade nennen. Aber ich brate die Haxe nun mal einfach so. Und sie wird immer prima knusprig. Und ein User hat so ein Rezept gesucht.
10
Also, ein Rezept würde ich das nicht gerade nennen. Aber ich brate die Haxe nun mal einfach so. Und sie wird immer prima knusprig. Und ein User hat so ein Rezept gesucht.
8
5508
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 gross
Schweinehintereisbein, gepökelt
1
Lorbeerblatt
5
Wacholderbeeren
10
Pfefferkörner schwarz
1 Flasche
mildes Pils oder Dunkelbier
etwas saure Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Knusprige Schweinehaxe in Biersauce, aus dem Backofen

ZUBEREITUNG
Knusprige Schweinehaxe in Biersauce, aus dem Backofen

1
Schweinehaxe beim Schlachter in der Mitte quer teilen lassen. Die Schwarte wie auf dem Bild längs einschneiden. In einen Bratentopf legen. Das Bier angießen und die Gewürze dazu geben. Bei 200° bis 175° C braten und ab und zu mit dem Sud begießen bis das Fleisch weich und die Schwarte knusprig ist. Sauce binden und die saure Sahne unterrühren, ggF nachwürzen. Dunkelbier gibt eine kräftigere Sauce.
2
Dazu gibt es bei uns Klödel und Rotkraut oder Rosenkohl.
3
Das Bild habe ich schon länger in meiner Rezeptephotodatei. Ich weiß auch nicht mehr warum ich nur das Eine gemacht habe. Wahrscheinlich weil es einfach nur "Fleisch braten" war und somit für mich nicht so prickelnd. Aber bei mir gibt es Jungens die Haxe nun mal gerne essen.

KOMMENTARE
Knusprige Schweinehaxe in Biersauce, aus dem Backofen

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
soooooo und nun auch noch das ich hör jetzt auf zu stöbern sonst platze ich ***** :o)
Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
das mag ich auch LG
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
jammy
Benutzerbild von risstal
   risstal
Das sieht toll aus und schmeckt bestimmt auch so lecker 5******
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Sieht sehr fein aus, 5***** dafür.

Um das Rezept "Knusprige Schweinehaxe in Biersauce, aus dem Backofen" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung