Apfel - Haferflocken - Muffins

leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl 140 Gramm
Backpulver 3 TL
Lebkuchengewürz 1 TL
brauner Zucker 120 Gramm
Haferflocken 175 Gramm
süße Äpfel 250 Gramm
Eier 2
Milch fettarm 125 ml
Apfelsaft 125 ml
Sonnenblumenöl 6 EL

Zubereitung

1.Muffinsblech mit Förmchen auslegen und Ofen auf 170° vorheizen

2.Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zucker, Haferflocken mischen.

3.Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln

4.Eier, Milch, Apfelsaft und Öl verquirdeln und vorsichtig mit dem Mehl vermengen (Kochlöffel). Äpfel unterrühren und die Masse in die Förmchen aufteilen. Im Ofen 20-25Minuten backen

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