Name: Nudelnester mit Spargel und Lachs
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Spargel grün; 100 Gramm Lachs geräuchert; 2 Esslöffel Pflanzencreme; 1 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Mehl; 80 ml Milch; 80 ml Fischfond; 100 Gramm Nudelnester; Limettensaft; Salz,Pfeffer; 1 Prise Koriander Gewürz; 2 Esslöffel Dill

Nudelnester mit Spargel und Lachs

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Spargel grün	100 Gramm
Lachs geräuchert	100 Gramm
Pflanzencreme	2 Esslöffel
Knoblauchzehen	1
Mehl	1 Esslöffel
Milch	80 ml
Fischfond	80 ml
Nudelnester	100 Gramm
Limettensaft	etwas
Salz,Pfeffer	etwas
Koriander Gewürz	1 Prise
Dill	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Spargel halbieren und im heißen Wasser 2min.blanchieren.Lachs in Streifen schneiden.
2.Pflanzencreme erwärmen und den Knoblauch hineinpressen und anschwitzen. Mehl zugeben mit Milch und Fischfond ablöschen und kurz aufkochen lassen.
3.Nudeln im Salzwasser bissfest garen.Soße mit Limettensaft und Gewürzen abschmecken,Lachsstreifen und Spargel darin erwärmen.
4.Nudeln auf den Teller anrichten ,S0ße darübr und mit Dill bestreuen
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Rezept von wastel
vom 27.07.2008

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Kommentare zu „Nudelnester mit Spargel und Lachs“

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