Lauch - Karotten - Gericht nach Thai - Art

Zubereitung

• 1.Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in schmale Ringe schneiden.

  2.Die Knoblauchzehe mit einem breiten Messerrücken pressen und als Ganzes mit den Karottenscheiben in 1 TL Öl so lange anbraten, bis diese etwas weich sind. Dann die Lauchringe zugeben und ein paar Minuten mitbraten.

  3.Mit Gemüsebrühe und den Gewürzen überstäuben und mit Kokosmilch, Milch und Wasser ablöschen. Das Ganze etwas einkochen lassen und dann mit dem Reis servieren.

  4.Könnt Ihr zusätzlich mit : Ingwer, Zitronengras, rote Thai-Curry-Paste, Koriander und Pfeffer würzen.. ganz wie Euer Geschmack ist.. schmeckt auf jeden Fall lecker ...

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  Rezept von f****l
  vom 23.07.2008