Spaghetti mit buntem Gemüse

Zubereitung

• 1.Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Broccoli und Blumenkohl putzen, in Rößchen teilen, waschen. Karotten schälen und in Streifen schneiden, Mais abtropfen lassen.

  2.Blumenkohl und Broccoli in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, abgießen, abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Karotten darin ca. 5 Minuten dünsten, Blumenkohl, Broccoli und Mais zufügen, Brühe angießen, ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

  3.Basilikum waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden, unter das Gemüse mischen, Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und unter das Gemüse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****1
  vom 29.04.2009