Name: Spaghetti Primavera
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Spaghetti; 2 Karotten; 100 g Zuckerschoten; 3 Stangen Spargel frisch; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 2 EL Zitrone; 30 g Parmesan; 200 ml Kochsahne; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer

Spaghetti Primavera

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Spaghetti	250 g
Karotten	2
Zuckerschoten	100 g
Spargel frisch	3 Stangen
Knoblauchzehe	1
Butter	2 EL
Zitrone	2 EL
Parmesan	30 g
Kochsahne	200 ml
Olivenöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Karotten schälen, in feine Streifen schneiden, Zuckerschoten putzen, waschen, trockentupfen, in feine Streifen, Spargel schälen, holzige Enden wegschneiden, Stangen in Scheiben schneiden.
2.Spaghetti in reiclich Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Olivenöl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Gemüse darin ca. 8-10 Minuten dünsten, Knoblauch abziehen, dazupressen, Zitronensaft darüber geben, durchmischen, Sahne dazugießen und etwas einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und unter das Gemüse mischen....fertig.. auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
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Rezept von R****1
vom 09.05.2009

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