Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen und putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.

  2.Den Rhabarber waschen, putzen und in 4 cm. lange Stücke schneiden.

  3.Das Johannisbeergelee mit dem Honig unter ständigem Rühren so lange kochen, bis das Gelee komplett aufgelöst ist.

  4.Die Rhabarberstücke zu dem Gelee geben und abgedeckt in 5 Minuten weich dünsten, jedoch bitte nicht zerfallen lassen.

  5.Nun die Erdbeeren untermischen und das Kompott erkalten lassen. Schmeckt nicht nur zur Limetten-Charlotte, sondern auch zu Eis.....

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  Rezept von M****e
  vom 19.04.2009