ERDBEER-ORANGEN-MARMELADE

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen, die Früchte vierteln und mit dem Gelierzucker vermischen. Die Fruchtmasse pürieren und ca. 1 Std. ziehen lassen. Die Orangen auspressen und den Orangensaft unter die Erdbeermasse mischen. In einem weiten Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und sprudelnd kochen, bis auf der Oberfläche kein Schaum mehr vorhanden ist.

  2.Die Marmelade noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, die Deckel fest verschließen und die Gläser für etwa 15 min. auf die Deckel stellen. Dann erst umdrehen und erkalten lassen.

  3.Ene weitere Variante ist Erdbeer-Ingwer-Marmelade. Für diese noch 100 g frische Ingwerwurzel mit der Marmelade mitkochen

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  Rezept von luna777
  vom 16.04.2009

  
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