Hackbällchen italienische Art
Bild 1 von 1 Rezept: Hackbällchen italienische Art 
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Zutaten für 3 Personen
| Hackfleisch gemischt | 250 Gramm |
| Paprikaschoten rot | 1 grosse |
| Zwiebel | 1 grosse |
| Sahne | 200 Milliliter |
| Milch | 200 Milliliter |
| Gouda mittelalt | 150 Gramm |
| Ei | 1 |
| Tomatenmark | 150 Gramm |
| Tomatenmark scharf mit Peperoni | 50 Gramm |
| Salz, Pfeffer, Chillipulver, Paprika edelsüß, Hackgewürz, | etwas |
| Kräutermischung italienisch, evtl. Oregano | etwas |
Zubereitung
25 Min
1.Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, etwas Hackgewürz und Paprika würzen. Ganz kleine Kügelchen formen und in eine flache Auflaufform legen. Die Auflaufform nicht einfetten! Paprika entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Paprika und Zwiebel mischen, würzen mit ein wenig Salz und Chilli.
2.Die Masse über den Hackbällchen verteilen. Sahne und Milch mischen das Ei dazugeben und alles kräftig verquirlen. Beide Sorten Tomatenmark zugeben und verrühren. Falls die Soße zu dick wird einfach noch ein wenig Milch dazu geben. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und der italienischen
3.Kräutermischung abschmecken. Die Soße über das Hack und das Gemüse schütten. Jetzt noch den Gouda reiben und darüber streuen. Und ab in den Backofen. Vorsicht mit dem Salz. Durch den Käse wird es schnell zu würzig. Backofen Umluft bei 180° - 200° ca. 40Min. bei nicht vorgeheiztem Backofen.
4.Bei uns gibt es dazu grünen Salat und Baguett oder Reis.
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vom
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