Name: Feldsalat mit roten Linsen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 g rote Linsen; 3 Tl Gemüse - Bouillon; 1 Apfel; 1 Zwiebel rot; 1 Stange Lauch klein; ½ TL Pfeffer grün eingelegt; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Balsamessig; 1 EL Schnittlauchröllchen; 100 g Feldsalat

Feldsalat mit roten Linsen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


rote Linsen	60 g
Gemüse - Bouillon	3 Tl
Apfel	1
Zwiebel rot	1
Lauch klein	1 Stange
Pfeffer grün eingelegt	½ TL
Sonnenblumenöl	2 EL
Balsamessig	2 EL
Schnittlauchröllchen	1 EL
Feldsalat	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Linsen in 250 ml Wasser zusammen mit 1Tl Bouillon 10 Minuten garen, abgießen. Apfel schälen, halbieren und entkernen. Dann den Apfel würfeln. Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden. Pfeffer hacken oder im Mörser zerkleinern. Zwiebeln und Lauch im Öl kurz dünsten. 50 ml Wasser, 2 TL Bouillon grünen Pfeffer und Apfelwürfel dazugeben, kurz mitdünsten. Mit den Linsen in einer Schüssel mischen. Balsamessig und Schnittlauchröllchen dazugeben und den gut gewaschenen Feldsalat unterheben. Dazu passt Kräuterbaguette. Laßt es euch gut schmecken!
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Rezept von Weinbirl
vom 31.03.2009

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