Handkäse mit Linsen-Vinaigrette

Rezept: Handkäse mit Linsen-Vinaigrette
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 g
Berglinsen
1
Zwiebel rot
1 mittelgrosser
Apfel frisch
6 EL
Öl
Zucker
Salz
Pfeffer
150 ml
Apfelwein
5 EL
Apfelessig
Schnittlauch
Petersilie
400 g
Handkäse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1381 (330)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
10,3 g
Fett
28,8 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Handkäse mit Linsen-Vinaigrette

1
Die Linsen nach Packungsanleitung garen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Apfel ebenfalls schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen und wie die Zwiebeln auch fein würfeln. In der Pfanne 2 EL Öl erhitzen und darin die Zwiebeln und Äpfelstücke andünsten. Mit einem TL Zucker bestreuen und mit dem Essig und Wein ablöschen.
2
Die Pfanne nun vom Herd nehmen und mit 4 EL Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie und Schnittlauch unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Käse in Scheiben schneiden und mit der Vinaigrette in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden darin ziehen lassen. Dazu schmeckt ein Bauernbrot.
3
Tipp: der Käse soll mindestens 1-2 Wochen vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum sein da ist er völlig durchgereift und damit genau richtig für dieses Gericht.

KOMMENTARE
Handkäse mit Linsen-Vinaigrette

   H****h
So hab ich Handkäse noch nie genossen! Toll !
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Das Rezept klingt sehr gut,so kenne ich das überhaupt nicht,aber,es wird ausprobiert..5 *****chen verdient.GGVLHG.Bärbel
Benutzerbild von Pfiffikus
   Pfiffikus
Tolle Idee, werde ich probieren. 5***** LG Rudi
Benutzerbild von Rainersche81
   Rainersche81
Das hört sich sehr gut an.. Spannende kombi
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
... das kann ja nur lecker schmecken ... 5*chen und vlg brigitte

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