Name: Schweinefleisch mit süß-saurer Soße
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 g Gemüsepaprika rot frisch; 500 g Gemüsepaprika gelb frisch; 1 Gemüsezwiebel; 500 g Schweineschnitzel; 1 Brühwürfel; 2 EL Tomatenmark; 5 EL Sojasoße; 250 g Ananasstücke; 150 g Erbsen grün tiefgefroren; 2 EL Weißweinessig; 2 Eier; 50 g Speisestärke; 4 EL Pflanzenöl; Salz, Zucker

Schweinefleisch mit süß-saurer Soße

leicht

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Schweinefleisch mit süß-saurer Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsepaprika rot frisch	500 g
Gemüsepaprika gelb frisch	500 g
Gemüsezwiebel	1
Schweineschnitzel	500 g
Brühwürfel	1
Tomatenmark	2 EL
Sojasoße	5 EL
Ananasstücke	250 g
Erbsen grün tiefgefroren	150 g
Weißweinessig	2 EL
Eier	2
Speisestärke	50 g
Pflanzenöl	4 EL
Salz, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Paprika waschen, putzen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. In 2 EL Öl unter Wenden bißfest garen.
2.Brühwürfel in ca. 10 ml Heißem Wasser auflösen. Zum Gemüse geben. Mit Tomatenmark, Sojasoße, Salz und 1-2 EL Zucker würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
3.Ananasstücke abtropfen lssen. Mit Erbsen und Essig zu dem Gemüse geben und erhitzen. Bei Bedarf mit etwas in Wasser angerührtem Mehl binden.
4.Eier mit Stärke verrühren. Schweineschnitzel würfeln, im Ei wenden und im restlichen Öl knusprig braten. Mit dem Gemüse mischen.
5.Mit Reis servieren.
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Rezept von motte222
vom 25.03.2009

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