Grünes Poulet Ragout
30 Minleicht
Weitere Rezepte
Fleischgerichte: Kasseler Lachsbraten
Rollbraten vom Spanferkel
Pökelbraten aus der Schulter in Pfefferrahmsauce NT
Schweinenacken in Biersoße
Schweinenacken Braten im Ganzen
Putenbraten im Honigmantel
Hirschbraten = Heute à la Biggi
Krustenbraten
Spießbraten auf Gasgrill
Bierbraten mit Knödelrolle und grünen Bohnen
Hackbraten im Ofen
Schweinekrusten-Braten mit Senf-Kruste,
Pikanter- mediterran angehauchter Putenrollbraten in Zwiebel-Kräuter-Steinpilzsauce
Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln
Michis Putenrollbraten
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pouletbrüstchen, in ca. 2 cm grossen Würfeln | 600 Gramm |
| Bratbutter zu Braten | etwas |
| Salz | ½ Teeöffel |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Butter | 1 Teelöffel |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 Stk |
| Mehl | 1 Esslöffel |
| Gemüsebouillon | 2 dl |
| Rahm | 1 dl |
| Bärlauch, grob gehackt | 1 Esslöffel |
| Petersilie, grob gehackt | 3 Esslöffel |
| Rahm oder Milch | 3 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer, nach Bedarf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (148)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett14,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (148)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett14,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise ca. 4 Minuten braten. Herausnehmen, würzen, zugedeckt beiseite stellen. Bratfett auftupfen.
2.Butter in derselben Pfanne warm werden lassen. Zwiebel andämpfen. Mehl beigeben, kurz dünsten, Bouillon und Rahm unter Rühren mit dem Schwingbesen beigeben, ca. 10 Minuten köcheln, bis die Sauce sämig ist.
3.Kräuter mit dem Rahm fein pürieren, beigeben. Poulet beigeben, nur noch heiss werden lassen, würzen. Dazu passt: Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Oberlaender
vom
Kommentare zu „Grünes Poulet Ragout“